“诗画浙江·百县千碗”作为浙江省大花园建设“五养”工程的重要内容，自启动以来便备受瞩目。

通过各地推荐、专家评选、比赛遴选等多种方式，浙江省文化和旅游宣传推广信息中心、浙江省旅游协会、浙江省餐饮行业协会拟发布“味美浙江·百县千碗”1000道风味美食名录，定海区“百县千碗·定海米道”系列入选十余道菜品，包括热菜：定海红烧鮸鱼头、酱风鲳鱼、椒盐虎头鱼、舟山老三鲜、烤长白对虾、马目泥螺夜开花、蛤皮炖蛋、定海鮸鱼子烧豆腐、咸齑卤烤番薯、舟山咸齑大汤黄鱼；冷菜：白泉鹅拼、舟山熏鱼，涵盖十余种菜品类系。

每道菜品都有属于自己独特味道，下步定海更要挖掘美食背后的文化与故事，还原各“家”门前的地道美味，从而进一步推动浙江美食的传承和发展，提升风味美食的品质，为定海旅游发展增光添彩。